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酱辣子的做法

独家蜜汁酱辣子,吃面什么的很开胃,吵着要妈妈做给我吃。
食材
1

新鲜红辣子 2500克

2

花生 100克

3

芝麻 50克

4

熟黄豆 50克

5

姜蒜 10克

6

豆瓣酱 10克

7

甜面酱 100克

8

糖 5勺(酌情加减)

方法/步骤
1

1:将新鲜红辣椒切碎(记得带手套)

2

2:将黄豆泡发煮熟

3

3:花生要碾碎,不用太碎,不是大颗粒状就行

4

4:芝麻(黑白芝麻都可以)

5

5:甜面酱,豆瓣酱,姜蒜,糖放在一起搅拌均匀(分量自行掌握)

6

6:冷油下锅(热油会喷溅)

注意事项
1

花生要碾碎 不爱吃糖就少加一点 吃不出多少甜味

2

油和辣椒一起放 不然会溅射出来

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