喜欢吃红烧肉，肥而不腻，和土豆炖更加美味！
食材
1
五花肉 适量
2
土豆 两个
3
盐 适量
4
姜 少许
5
糖 冰糖
6
八角 少许
7
料酒 2勺
8
酱油 少许
方法/步骤
1
带皮五花肉，切块，焯水，凉水下锅，起白沫关火，水倒掉，放少许油，肉用水冲洗干净，油温热了下锅
2
翻炒后出油，油多的话可以把多余的油倒出来点，这样不会太油腻，然后加入清水
3
依次放入生姜片，花椒，大料瓣，肉蔻，香叶，桂皮，陈皮，冰糖，老抽，盐
4
炖到汤汁差不多快没了就可以放菜了
5
我加的是土豆，削皮切块
6
小火翻炒，收汁的同时土豆也炖熟了，就可以＋少许味精鸡精盐调味关火了
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