夏秋季节，一碗凉面，既能解暑，也能压饿，可是街上做的不敢吃，不知道里面都放了什么，还是自已动手在家做着吃最放心。可是怎么做呢，好吧，我来做给你看看吧。
食材
1
普通面条 200克
2
凉皮 100克
3
大蒜头 1个
4
醋 适量
5
酱油 适量
6
盐 少量
7
香油 少量
8
黄瓜 少量
方法/步骤
1
清水煮面。把水烧开，将普通的面条放在开水煮熟悉，喜欢硬一点的少煮一会，喜欢软一些的多煮一会，煮的时候少放一点盐。
2
把煮好的面条用筷子捞在冷开水里，一定要是凉开水，夏季也可以用纯净水代替，都是可以的，但必须要随拌随吃，不能放时间长。
3
过了水的面条再沥干水，和凉皮一起放入盆里，用量根据需要，可以多些，也可以少些，拌了的就要吃完，不能存放，注意防止变质。
4
把大蒜头放在蒜臼里，少放一点点盐，捣成蒜蓉。如果没有这个蒜臼，直接用刀切成蒜米，效果也是一样的。
5
把捣好的大蒜蓉倒入凉面，用量也可以根据自己的喜好，可以多些，也可以少些，如果不太喜爱吃，也可以不放，待会放在醋里吃的时候拌一点也是可以的。
6
然后根据自己的喜欢，放些酱油，味精，盐，香油，家庭里的调味品都可以放一些，最主要是还是要放些黄瓜丝、胡罗卜丝，还可以自已动手炒些焦盐（油、盐、葱、酱油一起炒就好）作为调料，都是可以的，喜欢辣的还可以调点辣酱。
7
把所有的调料和凉面拌匀了就可以了。如果喜欢街上的味道，那就告诉你吧，其实街上的味道就是醋加糖、还有大蒜一起调出有甜味的调料，不信你自己动手试试就知道了。
注意事项
喜欢给我投票啊。本人不喜欢使用调料，要的是自然的本味。
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