豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力
方法/步骤
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切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌
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再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀
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腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀
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在腌肉的时候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈
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豌豆用水焯断生
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烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅
注意事项
豌豆熟以后极不宜消化，胃肠道消化功能欠缺者最好少食用豌豆，以免引起消化不良
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