今天就来推荐一道健康的日本豆腐做法，将日本豆腐、鸡蛋和肉馅上锅蒸熟，出锅后淋上芡汁即可，成品香滑美味、简单快捷，营养成分大大保留，再搭配精美的摆盘，用来当作宴客菜也是很有面儿的呢。
食材
1
日本豆腐 3条
2
鸡蛋 1个
3
小葱 1根
4
小红米椒 1个
5
猪肉 140克
6
胡椒粉 0.2克
7
香油 1克
8
生抽 8克
9
盐 0.5克
10
生抽 10克
11
玉米淀粉 2克
12
清水 30克
13
食用油 10克
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
日本豆腐去掉外包装，切成稍厚的片状。
3
准备一个八寸圆盘，将日本豆腐如图摆放盘中。
4
猪肉加葱白用绞肉机打成肉馅，放进大碗中。
5
调入生抽、胡椒粉、香油和盐，再将日本豆腐的边角料也放进去。
6
将所有食材混合搅拌均匀，日本豆腐有点颗粒状也没关系。
7
将肉馅放到盘子中间，挖个坑打入鸡蛋。冷水上锅水开后计时，大火蒸八分钟。
8
除食用油外的芡汁食材混合拌匀，起油锅倒入煮至粘稠，再淋到蒸好的日本豆腐中。
9
最后切一些葱花和米椒圈，撒到上面点缀即可。
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营养美味的日本豆腐蛋蒸肉就做好了，快来尝尝吧。
注意事项
1
日本豆腐易碎，可以用刀在包装中间切开，然后分别从两边挤出日本豆腐即可。
2
各种调味料可以根据自己的口味调整。