淮山的功效是健脾开胃，可治肺气虚燥，消渴尿频等症。淮山作为一道炒菜，爽脆可口。
食材
1
鸡粉 1茶匙
2
铁棍淮山 2根
3
生抽 1汤匙
4
瘦肉 半磅
5
糖 1茶匙
6
蚝油 1汤匙
方法/步骤
1
淮山去皮洗净。
2
淮山切片。
3
烧一锅水将淮山焯一下。
4
捞出过冷河。凉水冲一下。
5
肉用生抽和鸡粉腌15分钟。锅里爆香蒜米，下肉片炒一下。
6
加入淮山一同炒。
7
加入糖和蚝油拌均装碟。
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鸡粉 1茶匙
铁棍淮山 2根
生抽 1汤匙
瘦肉 半磅
糖 1茶匙
蚝油 1汤匙
淮山去皮洗净。
淮山切片。
烧一锅水将淮山焯一下。
捞出过冷河。凉水冲一下。
肉用生抽和鸡粉腌15分钟。锅里爆香蒜米，下肉片炒一下。
加入淮山一同炒。
加入糖和蚝油拌均装碟。