竹荪原盅椰子炖鸡的做法

竹荪 80克

椰子 500克

生姜 8克-

鸡 200克

盐 5克

鸡精 1克

水 2克

糖 1克

椰子用刀砍去顶部外面硬壳，里面不要砍破，

用刀尖，沿着割的痕迹，插进去，慢慢割开顶部，当做盖子；

全部椰子汁喝掉一半，剩下的倒入小锅收汁到一半）

精选竹荪；竹荪用清水浸泡10分钟后，剪掉根部、头部网状物,清洗干净，挤去水份，剪段；

椰子放入竹荪，鸡块，生姜，盐，倒入椰子汁盖上； 用纱纸打湿盖住封口；

时间到，尝尝咸淡，适当添加盐，即可趁热食用。