懒人的厨房懒人的手艺会让你爱上哦！~美味下饭的香辣鱼香茄子，利用了秘制的辣椒酱味道更香更好吃！
食材
1
茄子 一条
2
鱼柳 两份
3
秘制辣椒酱 适量
4
面粉 少许
5
水淀粉 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
蚝油 适量
9
香葱 少许
10
蒜头 三小掰
11
姜 三片
方法/步骤
1
将茄子切段撒上面粉待用，葱切段，蒜头拍碎切小，姜切片，鱼柳切小块
2
锅内放入较多量的油，油热放入茄子炸至发硬微黄即可捞起
3
锅内留少许油放入鱼片，煎一煎。放少许酱油，装起即可
4
锅内再放少许油放入所有姜葱蒜爆香
5
再下鱼块，茄子，湿淀粉水蚝油，酱油，盐，秘制辣椒酱焖煮三四分钟收汁，剩少许汁即可！
注意事项
1
辣椒根据个人口味加多少！
2
茄子一定要裹上面粉或者生粉也可以炸时才不会吸收太多的油，口感更好