食材
1
糯米 500g
2
红枣 400g
方法/步骤
1
将糯米和红枣浸泡4小时以上，以控制水分含量。
2
在锅上，我习惯在下层蒸枣子。枣子的香味会渗透到米饭里，开水会提前准备好。
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大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）
4
搅拌后，继续在锅里蒸15-20分钟，就可以了
5
一层米饭和一层枣子，用一次性手套压实，可以准备一碗温开水，防止粘手
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最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！
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这次做的还没有放凉，就放一张上一次做的吧：）