眉豆是豆角的一种，可能各地的叫法不同，我们这管这种豆角叫眉豆，可以炒着吃，也可以腌着吃。
食材
1
眉豆 1斤
2
生抽 15ml
3
盐、八角、花椒、香叶、大蒜 适当
4
老抽、水 适当
家常小咸菜—腌眉豆
1
眉豆摘去它的筋丝。
2
放入水中清洗干净。
3
锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。
4
焯烫熟之后，捞出控水，大蒜切片备用。
5
另取一锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐加入适量的水，煮开。
6
煮开之后，倒入眉豆，煮一分钟关火。
7
放量之后冷藏保存，随吃随取。
注意事项
1
眉豆在焯烫的时候不要烫太长时间了，不然眉豆吃起来不脆。
2
如果喜欢吃这个腌眉豆，请关注小柴，分享更多精彩！
上一篇：红烧鱼的做法
下一篇：家常鱼香肉丝的做法哦