胡萝卜和全麦都是健康食品,感觉放在一起很配对.不过,买不到全麦面粉的,就直接把这部分材料换成中筋面粉就行了. 胡萝卜丁因为基本上包在面团里，烤完出来不会觉得干干的，面包一切开，就能到点点鲜艳的颜色了.
工具/原料
1
210 克 高筋面粉
2
40 克 全麦面粉
3
140 克 温水
4
0.5 小匙 盐
5
1 小匙 干酵母
6
25 克 白砂糖
7
1 个 蛋黄
8
20 克 黄油
9
40 克 胡萝卜丁
步骤/方法
1
干酵母溶于温水,与除黄油,胡萝卜丁以外的其他材料放在一起，揉 成面团，再把黄油加进去,慢慢的揉进面团，黄油基本揉进面团了,把 胡萝卜丁也加进面团了,揉进面团即可.
2
揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大 左右即可
3
发酵好的面团，用手掌轻轻压下去，排去大部分空气,取出面团， 滚圆成一个面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至 原来2-2.5倍大左右即可（面团放烤箱中上层，下层放一盘开水，关上烤箱门）
4
烤箱预热190度,面包表面刷一层色拉油，烤箱中层,25分钟左右
注意事项
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团；放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱。
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