白酒的质量等级多的如同星辰浩瀚,今天我们就说说最常见的白酒的三种香型,浓,酱,清。
食材
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白酒 1
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白酒 1
方法/步骤
2
第二要讲的就是酱香型白酒。酱香型白酒又分为坤沙酒,碎沙酒和翻沙酒,坤沙酒好于碎沙酒,碎沙酒好于翻沙酒。
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最后要说的是清香型白酒。清香型白酒分为大曲清香,麸(fu)曲清香,和小曲清香。大曲清香的代表是山西的汾酒,麸曲清香的代表是北京红星二锅头和牛栏山,小曲清香的代表是现在很火的每个电视剧都可以看得到的江小白。
注意事项
大曲酿造为上乘
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