很多人看到饭店做的 红烧肉 都是很漂亮 而已不油腻，很好吃！回到家一做，也达不到那个效果！
食材
1
五花肉 500G
2
味达美酱油 10ml
3
大葱 20G
4
花椒 5G
5
糖 10g
6
桂皮 5G
7
香叶 5G
8
花生油 10ML
方法/步骤
1
把洗好的肉放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉备用
2
等水干了后，放油小火炒一下，然后捞出来
3
再放油，油7成热后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。
4
放入葱段，姜片，八角陈皮、桂皮和香叶，并加入清水，水过肉，放少许盐，盖上锅盖，小火焖1个小时。就完工了
注意事项
1
一定都要小火，不然会烧焦
2
酱油是主要，一定用老抽
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