烧豆角是一道以豆角为主材料的家常菜，也是一道大众化的家常菜，豆角做为主角，然后再加其他食材为配料，当然也可以直接炒，不需要加什么，今天我给大家带来的是超简单的一种懒人做法，就是用卤鸡肾炒豆角，简单又美味，很下饭哦，心动了吗，快来看看吧。
食材
1
长豆角 400克
2
卤鸡肾 3个
3
青辣椒 一个
4
小米辣 三个
5
大蒜籽 三瓣
6
生粉 一勺
7
白糖 半勺
8
酱油 一勺
方法/步骤
1
首先把长豆角放在淡盐中泡一下，然后再过几遍水，再切成小段备用。
2
再把卤鸡肾切成薄片，大蒜籽去皮切碎，青红辣椒也切碎。
3
锅烧七成热，放少量花生油，把卤鸡肾和大蒜籽放下去中火翻炒半分钟。
4
再把豆角放下去，再翻炒半分钟，
5
接着把辣椒放下去，辣椒后发不会太辣，夏天也不那么上火，辣椒放下去后再翻炒均匀，最后放盐和淀粉水，再翻炒均匀即可。
6
关火装盘。简单的烧豆角做好了，超级下饭哦，不由得又多吃了一碗饭。
注意事项
1
豆角有人喜欢放在开水中焯下水再炒。我今天放在盐水中泡一下，炒起来也很快熟。然后还切碎了，所以不焯水也可以。
2
此菜中的淀粉水，是由生粉，白糖，酱油加少量水搅拌而成。
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