爆炒黑木耳怎么做？黑木耳的营养价值很高，有益气、润肺、还有补脑功能？一般喜欢用酸味爆炒，咗嚛本经验以酸笋和尖椒来爆炒黑木耳味道还是很不错的呢
食材
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黑木耳 500g
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酸笋 100g
3
辣椒干 5个
4
蒜头 2个
5
酱油 适量
6
姜 适量
方法/步骤
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市场买了的泡好的黑木耳洗干净，或者黑木耳干用热水浸泡
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然后用手撕均匀成盘，如图
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买来的酸笋建议用热水过一下(去掉腌制的味道）也可以用酸萝卜等
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切成条，让如碟子中备用
5
准备好其他辅助材料，如姜，大蒜拍碎和辣椒干或者 泡椒等
6
煮菜过程热锅入油，放入辣椒干和蒜，姜等
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然后放入酸笋，酸萝卜等入味
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接着放入黑木耳翻炒，用大火爆炒
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待木耳8分熟之后，放入适量的盐和酱油等
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最后小火再翻炒一会，就可以出锅了。如下图