做了一直想做的羊肉抓饭，区别于传统的工序。省略了一些食材，一切都按照自己家庭的口味来改变。这就是中餐的多样化。
食材
1
羊肉 250克
2
大米 200克
3
洋葱 1个
4
胡萝卜 1个
5
彩椒 各半个
6
香菇 8个
7
花椒 20粒
8
姜 数片
9
山楂 10克
10
孜然 1茶匙
11
料酒 适量
12
糖 半调羹
13
大葱 数段
14
生抽 2调羹
15
盐 适量
16
白胡椒粉 1茶匙
步骤/方法
1
羊肉洗净切块，锅里注入凉水，加几片姜片，10粒花椒，适量料酒，烧开，焯水3分钟捞出洗净。
2
洋葱，胡萝卜，青红椒切大块。香菇，山楂泡发。
3
焯好水的洋肉，加山楂，10粒花椒，1茶匙孜然，1半的洋葱，1茶匙白胡椒粉，泡发好的干香菇（若香菇比较大就切块），几片姜片，几段大葱一起放进高压锅。注入适量热水，出气后10分钟。
4
大米淘洗干净浸泡30分钟，过滤放进九阳铁釜电饭煲里，加入胡萝卜块，把炖好的羊肉块跟香菇放进去。羊汤过滤一遍，加至水位2的位置。2汤匙生抽，盐，糖适量。
5
选择“劲道”“灶烧”“长粒米”开始煮饭啦。整个过程大约50分钟左右。
6
等饭煮好后，炒锅适量油，把青红椒，另一半洋葱一起翻炒至发软断生。
7
跟米饭拌在一起。（这样做的好处就是青红椒比较漂亮，不会太烂。）
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