食材
1
面筋 100克
2
胡萝卜 半个
3
莴笋 1小节
4
大蒜 2瓣
5
小米椒 3个
6
香菜葱花末 适量
7
芝麻油 1汤匙
8
醋 1汤匙
9
生抽 1汤匙
10
盐 适量
11
食用油 适量
方法/步骤
1
把面团切成小条，不要太薄，容易碎。生菜和胡萝卜、青葱、香菜、大蒜和小米椒都要洗净切碎。这些不是拍的。
3
然后捞起滤干水装碗里。
4
接着面筋也下锅焯一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水，我这个是冰箱冷冻过的，所以焯一下水。
5
去掉面筋，让它干。趁热的时候，把它挤到水里，一起放进碗里。
6
撒上小米椒、大蒜和葱花。
7
加入小半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙芝麻油。
8
全部拌匀就可以吃了。