这道菜真的是很多年没有吃过了，偶尔做一次味道还真是不错！以前我都是手撕成条来炒，最近有点懒就直接切成片，口感还是有点不一样的
食材
1
面筋 2个
2
肉 1块
3
青红椒 各1 个
4
生姜 2片
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 1勺
8
鸡精 1勺
方法/步骤
1
面筋切成片
2
肉切成丝
3
辣椒切成丝
4
锅中入油放入生姜炒香后加入肉丝翻炒变色
5
放入面筋翻炒
6
加入生抽老抽
7
加入辣椒丝并加少许水
8
放入盐鸡精调味
9
装盘即可
注意事项
1
这个面筋也可以手撕成粗条状炒，口感会不一样 ，炒面筋要稍微加点水不然容易粘锅
2
带有水的菜下油锅时注意保护好自己，防止油花溅起可能会引起烫伤，所以洗菜要早，最好在炒菜前先洗好菜把水滤干净，这样可以最大可能的防止溅油