猪排火锅
食材
1
猪肋排 适量
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
香葱 适量
5
大料 适量
6
色拉油 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用
2
锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味
3
调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油
4
将排骨放入翻炒约2分钟
5
加料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后倒入开水
6
加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了
8
生菜烫起来最快，一下子就熟了先吃蔬菜再吃肉哈
9
花菜很耐煮，这个要早点放入煮久一点更好吃
10
酱料里放了芝麻酱和芝麻油