金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
工具/原料
1
原料：金针菇100克，冬菇50克
2
配料：肉丝80克，葱1根
3
调料：酱油1大匙，柴鱼粉1小匙，淀粉1大匙，盐适量，白胡椒粉、香油各少许
步骤/方法
1
肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；冬菇浸透后切成丝；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2
将金针菇和冬菇丝投入滚水中，接着取肉丝投入。
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