羊肉串这种年轻人最爱，老年人吃了更爱的全国流行性小吃，老少咸宜，夏季撸串更适合。上次去吃库尔班大叔烧烤看着很卫生，就想着用烤箱在家做了，新手都很好做的。
食材
1
羊肉 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
5
孜然粉 适量
6
辣椒粉 适量
7
小茴香 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
新鲜羊肉，不能用冰冻的羊肉，这样烤出来没有嚼劲，洗干净后切块，最好是肥瘦相间 花椒泡水加入切好的肉块。
2
加入 油，盐，酱油，料酒，味精搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时
3
将腌好的肉肥瘦相间的串起来，四个并排放在烤箱的烤网上，根据个人口味添加孜然粉和辣椒粉。
4
烤箱预热好，调至烤箱200度，12分钟，六分钟的时候换面再烤另一面就好了
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