上次去辣千骨吃完过后,真心觉得很好吃,于是研究了下它的汤底是怎么做的,哈哈!我是打包了一碗回来慢慢研究的,下面教大家怎么做:先来一款大骨汤汤底(原谅我只会做这款)
食材
1
排骨 500g
2
香菇 50g
3
玉米 2个
4
鱿鱼干 100g
5
川贝 50g
6
葱花 两根
7
盐 1小勺
方法/步骤
1
先把猪排骨骨头洗净切块,用热水把腥味烫去,捞出来后,放入有水的锅里熬制1~2个小时。
3
准备小葱花,切块,盐。在熬了1~2小时待好了的时候,把葱跟盐放进去。
4
1.把汤底的排骨头、玉米等比较大的捞起来,剩下汤。
5
响当当的汤底就出来了,好香的说;这时候,你就可以把先前准备好的麻辣烫的材料放进去蒸煮了。
注意事项
骨汤熬制的时间长短(至少1个小时)可根据情况来缩长短,若有高压锅,半个小时即可!
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