多语言展示
当前在线:1675今日阅读:2今日分享:31

回归最朴实的端午。【黑白枕形粽】

会包粽子的这几年来,真是包了太多太多粽子了。 甚至今年的端午,需要带着大家一起包两三千枚。 我真怕端午过后我一年不再想看到粽子了。 包了很多的花样,快要到端午节了,发现自己家里还没有粽子。 想了想,竟然最想吃的是这种没什么味道的纯米粽子。 这次包了这种很可爱的枕形, 但其实又像个小时候吃的糖块, 总之这个端午,让我们回归朴实。
工具/原料

​ 黑米,圆粒糯米,白糖,红糖。鲜粽叶或干粽叶

方法/步骤
1

准备工作:米提前一夜浸泡,黑米粽是以黑米和糯米1:4的比例一起浸泡。泡好后滤掉水,白米粽加白糖,黑米粽加红糖拌匀。

2

粽叶洗净。取一片,光滑面朝上,接触米。如图卷起。

3

放入米,不要太多,然后如图折起,竖起来,用勺子把米稍微压实一下。

4

然后上面捏好,折起。用棉绳绑住。一定要绑紧!

5

另一端也绑住,剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话,做出来就是竹节粽。(这名字是我自己取的。)开水下锅,足量水,白米粽煮一小时就差不多,黑米粽要2小时。

推荐信息