青椒肉丝这道幼儿食谱是平凡得不能再平凡的一道家常菜了，可是袋鼠妈妈特别喜欢其中的味道，而且做法也很简单哦，十分钟就可以搞定呢，如果想偷懒的时候，不妨做做这个菜吧！
工具/原料
主料 ：猪肉 青椒
调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
步骤/方法
1
青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2
盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
注意事项
青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。
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