超级好吃~
食材
1
牛肉 150克
2
西兰花 100克
3
大米 50克
4
鸡蛋 50克
5
胡椒粉 10克
6
生粉 2克
7
生抽 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
准备好材料；
2
大米提前浸泡30分钟，把浸泡好的大米倒进去，放入适量清水，水量不要太多，比米的表面高出一点即可，大火煮开后转中小火煮20分钟；
3
把牛肉切成薄片；
4
放入蛋清、生粉、胡椒粉和盐、1汤匙生抽，抓匀腌制30分钟；
6
打开盖子，敲入一个鸡蛋在中间，盖上盖子焖到鸡蛋变熟，用半汤匙油和1汤匙生抽1汤匙凉开水混合在一起，刷或者淋在牛肉上面，放入西兰花即可；
注意事项
1
牛肉要取嫩的部分，腌制时间要足够长才够味。
2
砂锅底部抹油时切忌不要省！不仅是为了煲仔饭更入味，而且还可以防止砂锅底焦了。