煲仔饭也称瓦煲饭，它是源于广东广州地区的特色美食，做法简单，味道好吃。
食材
1
牛肉 150克
2
西兰花 适量
3
鸡蛋 1个
4
大米 1人份
5
生抽 1勺
6
淀粉 少许
方法/步骤
1
准备好材料。
2
大米提前泡30分钟。
3
把牛肉切成片。
4
放入蛋清、生粉、胡椒粉和盐、一汤匙生抽，抓均匀，腌制30分钟。
5
20分钟后，打开盖子，把牛肉铺在边缘，盖上盖子继续焖15分钟，把牛肉闷成八成熟。
6
焖饭的过程可以烫一下青菜，把西兰花放入锅里焯熟，然后捞起来备用。
7
打开盖子，敲入一个鸡蛋在中间，盖上盖子焖到鸡蛋变熟。
8
用半汤匙油和一汤匙生抽、一汤匙凉开水混合在一起，淋到牛肉，上面放入西兰花即可准备好材料。
9
总结：把牛肉腌入味，均匀铺在煲仔饭上面，放到锅里蒸熟，最后放入鸡蛋与西兰花，利用它的余热汤熟即可。
注意事项
喜欢吃糖心蛋的可以迟一点再放鸡蛋。
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