夏天天热，都不怎么愿意吃肉，所以这几天经常炒素菜或者凉菜。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。
食材
1
辣椒 一个
2
鸡蛋 四个
3
油 适量
4
盐 适量
5
花椒粉 适量
6
海米 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
2
把鸡蛋打散，辣椒切末。
3
放入盆中。放入盐，花椒粉，海米，葱花，搅拌均匀。
4
油热后放入鸡蛋液。
5
煎至块状，炒熟即可。
6
上桌。
注意事项
炒鸡蛋时调中火即可。不要火急
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