之前做过一次暖身奶茶,当时也是从小美那里学来的,做的时候也是摸索着来,各种材料放置的多少都是随意放的。随意性大了,别人参考的时候就会比较犯难,所以今天再做的时候,我特意精确了用量,而且有的材料也用了家里比较常用的东西来代替。
食材
1
牛奶 200ml
2
水 400ml
3
红茶包 2袋
4
生姜 15g
5
红枣 25g
6
桂皮 1g
7
红糖 15g
方法/步骤
1
生姜切片备用,大枣洗净,去核切条,备用, 桂皮一小块,备用,锅内倒入400ml水,烧开,放入大枣、生姜和桂皮,煮约3分钟。
2
将小锅内的水及大枣等一起倒入壶中,泡入红茶包,浸泡约3分钟后取出茶包,量取200ml牛奶,倒入小锅中烧至微沸。
3
将牛奶冲入壶中,加入红糖,搅匀使糖溶解即可, 成品图
注意事项
1
最开始接触这款奶茶的时候,用的是肉桂粉,但是可能很多人家里没有这个材料,所以这次我试着用了桂皮来熬煮,效果一样的好呢~
2
用料中的红枣重量是含核的重量,不过其实这个多一点儿少一点儿都无所谓的啦。。
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