东北家常菜溜肉段的做法

300克猪肉里脊肉，将猪肉切成1厘米粗3厘米长小段，将猪肉洗净，去除血水，将水挤干，备用。土豆淀粉150克倒入水中，搅拌均匀，流动状态即可，将肉倒入淀粉中，加1克盐，少许食用油搅拌。油温六成热，放入肉，炸两分钟至金黄捞出控油。倒入少量食用油，将辣椒洋葱放入炒熟，放肉，倒入蚝油酱油即可。