好吃简单有营养。
食材
1
猪里脊肉 300克
2
尖椒 20克
3
淀粉 30克
4
纯净水 300克
5
植物油 10克
6
葱 5克
7
蒜 9克
8
胡椒粉 8克
9
白糖 9克
10
生抽 9克
11
老抽 9克
12
食盐 4克
方法/步骤
1
将瘦肉切成小条或小段，自己根据自己随意。
2
一点点加水搅拌（如果单独准备糊，往往会浪费好多淀粉，有时候干稀程度还掌握不好）自己家的肉段面糊不要挂的太厚。
3
七成油炸温，太低油温，面糊容易脱落，第一遍炸好后全部捞出，等油温再次升高后，将肉段倒回油锅里再炸一遍。目的是为了让其更酥脆，建议分次将肉段下入油锅里面炸，不然油温会骤然下降，影响炸的效果。
4
辣椒切片，切葱蒜，最好买点胡萝卜，这样菜色配起来好看点；
5
锅里倒入少许油，炝一下葱、蒜末段。
6
加入辣椒片。
7
加肉段即可。
注意事项
注意油温。
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