每次去电影院看电影，总会忍不住买一桶爆米花。电影+爆米花那感觉真好。如果自己能做爆米花，那不是更好了，想吃的时候随时可以吃了。做爆米花的玉米粒要小小的，尖尖的，干的。这样比较容易爆开哦~
食材
1
玉米粒 100g
2
白砂糖 100g
3
清水 80ml
4
黄油 40g
5
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好干的玉米粒100g，玉米粒是那种小小的尖尖的，比较容易爆开。
2
准备好白砂糖，喜欢甜的可以多放点，因为自己做，糖份可以自己控制了，也可以少放点。
3
锅里放入适量的食用油，那种没什么味道的油就行，也可以用黄油，油温热就把玉米粒放进去。让每个玉米粒都裹上油，之后用小火爆。
4
开始爆了2个，可以盖上盖子了。
5
盖上盖子以后，你就会听到噼里啪啦的声音，一个个开始爆了，最好用透明的盖子，因为看着一个个爆的感觉真好。中途要轻轻摇动锅，可以让玉米粒受热均匀。
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噼里啪啦的声音没有了就是爆好了。
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可以打开锅盖了，先把玉米粒捞出来放到盘子里。
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此时的爆米花看起来好看，但是是没有味道的。如果想方便点可以刚开始就在油中加入适量的白砂糖，这样的爆米花就是有甜味的了。
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要想吃到电影院类似的爆米花，我们还得做焦糖。白砂糖加清水用中火熬，变成焦糖色了可以加黄油了，让黄油迅速融化，这样焦糖就做好了 。
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改用小火倒入之前捞出的爆米花，让每颗都裹上焦糖，关火倒到盘子里。这样甜甜的爆米花可以吃了。可以先放一变等凉了再吃，味道更脆。自己吃做少一点好了，如果做多了吃不完，要密封起来。
注意事项
1
爆米花一定要用小火爆。
2
开始爆了要用盖子盖起来。
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