肉类吃多了,人们自然会想吃清淡一点的东西。下面我给大家介绍一道清淡一点的家常菜汤——鸭蛋腐竹汤, 希望大家能够喜欢!
食材
1
腐竹 4块
2
鸭蛋 3个
3
葱花 适量
4
花生油 少许
5
食盐 少许
6
料酒 少许
方法/步骤
1
准备好几片干腐竹备用。(最好选用一些大片的薄腐竹)
2
将选好的腐竹用水清洗一下(冷水浸泡十五分钟)备用。
3
把浸泡好的腐竹撕成小段备用。
4
锅中加入适量的花生油和少许的食盐,油热之后,将鸭蛋打入锅中。
5
慢火稍微将鸭蛋煎至两面金黄之后,锅中加入少许的水,再将浸泡好的 腐竹加入锅中和鸭蛋一起煮,煮开之后,加入两滴料酒,最后撒上葱花就可以出锅啦!
注意事项
1
加入少许的料酒是为了能够更好地取出腥味;
2
腐竹选取大片的,容易煮熟
上一篇:白果腐竹甜汤的详细制作步骤
下一篇:2018年国考女生该怎样备考行测