一碗白饭，浇上还在冒着热气的卤肉汁。
食材
1
猪肉 600克
2
鹌鹑蛋 200克
3
香菇 200克
4
红葱头 200克
5
冰糖 50克
6
老抽 40克
7
生抽 100克
8
葱姜蒜 20克
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉切小丁，红葱肉、葱姜蒜切丁。
2
适量油把猪肉炒变色，加料酒继续炒出香味捞出。
3
下红葱头、葱姜蒜适当炒香，放生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖。
4
放肉混合均匀。
5
炖锅，肉丁和鹌鹑蛋混合，炖煮1个小时以上
6
煮到汁水与食材齐平测试咸度，勾芡，完成出锅
注意事项
1
还能做成卤肉面更美味
2
红葱头就是那种小小的洋葱，如果买不到就用洋葱代替
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