鲫鱼豆腐汤是一道很家常的美食 鲫鱼豆腐汤功效很多 对于产妇而言 它可以补虚通乳 对于普通人而言还可以健脾利湿 鲫鱼和豆腐都富含蛋白质 一个植物蛋白 一个动物蛋白 煮的汤还是很鲜美的 炖鲫鱼汤不难 不过我们如何把鲫鱼汤炖的很白呢 这个就是很多人想知道的 我们一起看一下吧
食材
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鲫鱼 2条
2
豆腐 1块
方法/步骤
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首先我们把鲫鱼处理干净备用
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这时我们加入适量的开水 莫过鱼 大火炖煮 依旧是不放任何调味品 包括黄酒
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等到鱼汤变白之后 我们加入适量的葱姜蒜 加入黄酒 加入豆腐 继续炖煮
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等汤变得奶白色 就基本上好了
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根据个人口味 加入调味品 我一般会加入黑胡椒和香油还有葱花 基本就可以了
注意事项
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鱼煎好了之后 加入开水炖煮 汤会变白
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还有汤白之前不要加任何的葱姜蒜和黄酒 不然汤会白不了 一定要炖煮开 汤变白之后加调味品
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