香菇具有很高的营养价值，每过一段时间就会用香菇来做一道菜，中午做的豆角焖面，还差一份汤，就想着用香菇、鸡蛋和青菜来做一份汤。一起来看看吧！
食材
1
香菇 2个
2
鸡蛋 1个
3
青菜 1颗
4
金针菇 适量
5
香葱 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
1
准备素材：香菇、鸡蛋、青菜、金针菇、香葱、香菜。
2
原材料清洗干净，香菇切丁，青菜切丁、香菜香葱切段、鸡蛋阔开，阔散。
3
锅中稍微添加一点油。锅热后放入香菇；
4
适当翻炒一下，放入少量盐，添加适量水；
5
水开之后，依次放入：青菜、金针菇，添加少量的盐；
6
沸腾开之后，加入鸡蛋；等一小会放入香菜和香葱
7
等完全沸腾加入香油，就可以出锅了；由于香菇本身就具有提鲜的味道就不需要再放入鸡精等调料，在制作的过程中可以根据自己的口味适当加入调料。
注意事项
1
香菇要小炒，不要炒的时间过长。
2
制作过程中可以根据自己口味，适当添加调味料
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