螺旋藻对人体的营养和功能调节是全方位的，在特定的条件下还起到双向的调节作用，堪称自然界富含优质高蛋白的全营养型的天然食品。食用螺旋藻干粉，或食用螺旋藻配制的食品，经消化吸收后，人体必须的八种氨基酸同步到位，满足人体合成长链脑肽的需求。
方法/步骤
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螺旋藻含有丰富优质的高蛋白是引人注目的原因。更重要的是螺旋藻还富含β—胡萝卜素、多糖、维生素E及其他B族维生素、叶绿素、藻蓝素以及钙、磷、钾、铁、锌等多种元素。这些营养物质对儿童生长发育、提高免疫功能和延长细胞寿命等都是很有意义的。
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螺旋藻还富含亚油酸和亚麻酸，这两种人体必须的脂肪酸是构成细胞膜和线粒体内磷脂的重要成分，可以预防肝脏和血管中甘油三酸脂的堆积，实验表明螺旋藻对降低过高胆固醇和甘油三脂都有明显的作用。
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近年来，许多医学研究报道确认，食用螺旋藻可以增强体能，但不增体重，且在较长时间消耗体力的运动中不易疲劳，减轻运动后的血红蛋白急剧下降现象，并能迅速恢复。这些特殊功能被许多国家用于调制奥林匹克运动选手训练的营养补充食品，证明螺旋藻对运动员增强体质，恢复体力都收到很好的效果。
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