一、秋葵/功效和作用：利咽、通淋、下乳、调经、助消化、护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化、益肠胃、降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。二、适宜人群：胃炎、胃溃疡患者、贫血患者，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。三、禁忌人群：胃肠虚寒者
食材
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秋葵 250克
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酱油 10克
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食用盐 4克
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农家花生油 20克
5
蒜蓉 10克
方法/步骤
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1、将新鲜秋葵清洗干净装盘。
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2、将清洗好的秋葵去除头尾根蒂，大蒜3颗去皮拍碎做成蒜蓉成小碗内。
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3、锅中加适量冷水烧开，烧开后加入少许和料酒，然后倒入备好的秋葵焯水，待焯2至分钟断生（秋葵表面变颜色即可）即可捞出沥干水分。
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4、秋葵凉后将它对半切开盛碟待用，然后锅里加入适量的自家榨的花生油（农家自榨的新鲜花生油会特别香）。锅里加入油后用小火力烧至油慢慢冒烟后立刻倒出至盛着蒜蓉的碗里，然后往碗中加入盐和生抽酱油，且用小勺不断搅拌使与热油蒜蓉融入其中。
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5、将调好的蒜蓉酱油用小勺均匀的淋到秋葵上面
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简单易做又特别好吃的家常白灼秋葵就是这么简单
注意事项
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秋葵里面的籽会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再焯水，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以不要怕粘，粘的才是营养的。建议不要把它切开再焯水
2
焯水时间不能过长，时间过长会影响口感和秋葵营养的流失，焯水至秋葵表面颜色变深绿色即可。
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