对于家庭主妇特别是上班族来说,掌握一些超级快手的菜式,即使碰上时间紧急也能轻松为家人做好一顿可口的饭菜而不致于手忙脚乱,在这种时候就显得尤为重要了哦.
工具/原料
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主料：烤鸭250克，芹菜100克；
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配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒各适量；
步骤/方法
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芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔),将肉切成小块;姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
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热锅内放少许油,下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右;
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放入适量的剁辣椒炒匀;
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下入葱花与生抽,炒匀即可.
注意事项
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1.因烤鸭肉与剁辣椒中均有盐分,所以不需另外加盐,如喜欢较重口味可酌量加盐;
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2.油不要放得太多,少许即可,因烤鸭中已有较多油分,以免太油腻.
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