豆制品一直被人们推崇为健康食品。豆制品不仅口感细嫩，而且对女性和男性都有不同功效的好处。然而，吃腻了家常豆腐，麻婆豆腐，想来点儿新鲜的却不知道该如何烹饪？小编下面就为大家介绍一种，简单方便，又能带来新口感的糖醋脆皮豆腐。
食材
1
豆腐 1斤
2
西红柿 1个
3
醋 4勺
4
白糖 3勺
5
油 1勺
6
料酒 1勺
7
生抽 2勺
8
水 5勺
方法/步骤
1
将豆腐切成大小适中的长方体薄片，装入碗中。
2
然后，在锅中倒入少许油，待油热后，将切好的豆腐块铺在锅中，煎至两面金黄后，将豆腐捞出。
3
在空碗中分别加入一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺水，混合均匀后，制成糖醋汁。
4
将西红柿切碎后，放入锅中翻炒至粘稠。
5
待西红柿炒成酱状时，放入刚才煎好的豆腐，翻炒均匀。
6
此时，将之前调好的糖醋汁倒入锅中，熬制粘稠冒泡，即可出锅，喜欢吃味道浓厚的，也可以等汁收干后出锅。
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最后，酸甜爽脆的糖醋脆皮豆腐就制作成功了，简单易学，赶快动手试试吧。
注意事项
1
使用刀具时，请注意不要切到手
2
收汁时，请用小火，防止干锅
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