红烧牛肉面不得是去面馆必点的经典面，一口浓香的牛肉汤，一口爽滑的面条，巨好吃！
食材
1
牛腩 500克
2
大葱段 20克
3
芹菜 30克
4
洋葱 30克
5
桂皮 5克
6
八角 8克
7
香叶 2克
8
小茴香 4克
方法/步骤
1
勺油加2勺糖熬制成焦糖色。再加1勺水煮开后盛出备用。
2
锅中放入100ml菜籽油，烧热后加入芹菜，洋葱，大葱段炸至焦黄捞出。
3
然后加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入1.2L水煮开
4
牛腩切段加葱姜料酒下入清水中焯水5分钟捞出。
5
煮开的水和焯水的牛肉移入砂锅中，加入炒好的糖色，1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，1茶匙鸡精，加入香料包，大火煮开后小火煮45分钟
6
开始啦
注意事项
1.可以一次把煮好的牛肉汤和牛肉晾凉，放入冰箱冷冻保存哦！等到吃的时候再加热就可以！ 2.香料最好放在香料包里。不放在香料包里里就得最后筛一下香料。 3.我用的砂锅，你们也可以用高压锅哦，20分钟就可以滴！
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