乌骨鸡是一种杂食鸡，口感非常细嫩。广泛运作与于药用和食疗的作用，在中医中被称为'名贵食疗珍禽'。但是其做法并不是很多，今天我就带来其比较潮流的的做法，首先要提前准比食材；下面大家仔细看做法吧
食材
1
乌骨鸡 1只
2
糯米 适量
3
滑子菇 适量
4
干香菇 适量
5
葱段 一根
6
生姜 适量
7
枣 6颗
8
红枣 10颗
9
当归 少许
10
料酒 少许
11
盐 少许
方法/步骤
1
准备适量的糯米，把糯米放入装满水的玻璃杯子里面。要浸泡糯米4个小时左右，
2
接着准备好适量的干香菇，也泡在干净并且装满水的玻璃杯里面。然后继续加上滑子菇
3
首相把处理好的乌鸡灌入泡好的糯米中，灌入鸡的肚子里面。
4
然后用牙签扎紧，防止糯米溢出。
5
接着切准备的葱段，切成一小段就ok。
6
接着将生姜切成一小片，切这么五六片就够了。
7
接着把枣放入小袋子里面（就是像煮中药那样的小袋子），然后在放入适量的当归。然后扎紧（一般这种小布袋都会有一根绳子一拉就能收紧的）
8
准备好锅，放入准备的乌鸡。倒入适量的水，然后把刚才小布袋放入乌骨鸡里面。接着加入切好的葱段,姜片,滑子菇,干香菇。少许的料酒
9
材料都放好了。把锅盖上炖煮1个小时左右；
10
1个小时之后，打开锅盖加少许的盐。然后继续再炖煮半个小时
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最后把整鸡拿出来，抽出牙签。可以切开食用了！营养价值极其高的。
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