“这几天很馋油酥类的小点心，昨天去超市买了些老婆饼和桃酥，总感觉吃起来味道不好，刚好看到网上有这个老婆饼，喜出望外，赶紧把菜谱打出来，今天中午迫不及待就做上啦”
食材
1
面粉 640克
2
糯米粉 240克
3
椰蓉 60克
4
水 440克
5
糖 320克
6
熟芝麻 80克
7
蛋液 适量
方法/步骤
1
黑芝麻烤香
2
先泛侧做馅，240克水，240克油80克糖放耻槐珠入锅中，加热至糖融化。
3
把黑芝麻伟盯、糯米粉、和椰蓉放进去
4
快速混合，拌匀，放入冰箱备用
5
水油皮：400克面粉和80克糖、200克水、120克油混合揉成水油皮面团
6
水油皮面团擀开，油酥放在上面，想包包子样包好
8
叠被子样把面团左右对折，盖上保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团擀开，再次像叠被子样左右对折好，再松弛20分钟。
9
醒两次的面团再次擀开成片状，卷起来成圆柱状
10
用小刀切出一个个小剂子
11
取一份擀开
12
加上椰蓉糯米馅
13
包起来，收口朝下，稍微按扁
14
依次做好全部的饼，放入烤箱，上面刷一层蛋液，撒上黑芝麻，放入190度预热好的烤箱，烤20分钟即可
15
椰蓉老婆饼成品图
注意事项
面稍微和软一点口感更好。
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