做面包最头疼的就是和面，手工和面时个累人的活儿，要不停地摔打，摔打。懒人，比如双双这样滴，一般都会考虑借助外力的帮助。面包机就是最好的外力选择了！ 今天，我就来介绍下如何用面包机和面，令你打出能与厨师机媲美的膜！ 我有几天没来了，单位年终考核，忙着准备材料来着。昨天终于完成了，终于又有时间做饭，写博了！如果一件事情成为习惯，几天不来，还真有点不适应！今天的这个肠仔包借助柏翠面包机和面，整形也非常简单！即便新手，也能得心应手，操作自如！绝对是一款适合厨房新手操作的早餐包，烤箱加热面包，温热一杯牛奶，切个水果，五分钟时间，一餐美味营养的早餐是不是就成了！喜欢咸味包的MM们，快快操练起来吧！
工具/原料
原料：
高粉250克，酵母3克，糖35克，盐2克，蛋18克，牛奶101克，淡奶油75克，黄油5克
方法/步骤
1
将除黄油之外的材料放入面包机。
2
动柏翠面包机的和面功能。
3
开始，面粉会粘到粉缸缸底，不能成团，用搅拌刀刮缸底，使其成团。
4
5分钟完成，停止面包机。
5
放入切碎的黄油丁。
6
重新启动面包机的和面功能。
7
工作15分钟结束。
8
找个小刀，切下一小块面团，慢慢拉开，能拉出平滑的薄膜，不会轻易破裂。面团的完全状态，就成了！
9
将面团取出，放置在温暖的地方发酵至两倍大。（在面包机内，开启发酵功能，发酵至两倍大更好）
10
将面团取出，排气，按压！均分成6个面剂，静置10分钟左右。
11
取一个面团，用擀面杖将一边擀成长椭圆形。
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用手将一边的面压薄。
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将面团卷起，捏合
15
圈起，捏合。
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中间放上香肠
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放入烤箱，开启发酵功能，喷水保持湿润，发酵至两倍大。
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挤上沙拉酱，撒迷迭香碎。
19
烤箱预热，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉。
注意事项
1
面团的搅打时间，还要根据面粉量、具体配方而定，大多数甜面包是可以用这个15-15试试。面粉量大的，可以使用20-20的搅打方式。
2
肠可以根据个人喜欢选择，只要粗细长短合适就好了！
3
拉酱选择香甜口味，晶莹剔透，好看！
4
表面撒香草碎，吃起来味道会更浓郁！
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