昨天早上用黄豆、绿豆、花生、红米、小米做了五谷豆浆，还剩了一碗豆浆，到了下午，谁都不愿喝了，如果倒掉就浪费了，就用汤种法做了个吐司，加了点红豆，味道还不错。
因为某人老是喜欢在外面买吐司片回来吃，所以最近我看到材料就想做吐司，嘻嘻！
这款吐司都是粗粮，我想把豆浆全部用完，所以水份多了点，不过最后烤出来的弹性好好噢，我用手按了一下，马上就弹回来了，哈！我又按了好几次。
因为没有鸡蛋了，我就在外表刷了牛奶，烤出来颜色也还好。
工具/原料
1
汤种：高筋面粉------------1小匙
五谷豆浆（有糖）----50克
2
面团：
高筋面粉----------- 210克
五谷豆桨（有糖）----140克
即溶酵母粉--------- 4克
黄油----------------20克
红豆----------------30克
方法/步骤
1
五谷豆浆倒出备用。
2
汤种的材料倒在小锅内，用橡皮刮刀搅匀。
3
用小火边煮边搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
4
把面团的材料除黄油和红豆外，全部倒盆内和汤种混合均匀。
5
揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
6
发酵好的面团按压排气，将红豆揉入面团中。
8
将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。
9
轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。
10
面团收口朝下放入烤模。
11
放温暖湿润处做最后发酵约60分钟，在面团上刷一层牛奶（到最后发现我家没鸡蛋了）。
12
预热烤箱至180度，烤烘35分钟。
注意事项
1
豆浆的含水量不一样，所以要慢慢的加入面粉中。
2
因豆浆已含糖,所以面粉中没有另外再加糖。
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