青椒是一种营养丰富的食物，它有增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，这两样都是大家比较喜欢吃又营养丰富的食物，冬季吃更是大补，如何做出美味的青椒炒鸡肉呢，下面跟大家一起看一下。
食材
1
鸡肉 一块
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青椒 一个
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葱 半段
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蒜 两瓣
5
食用油 一勺
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盐 一勺
7
料酒 一勺
8
生抽 一勺
方法/步骤
1
将需要用的青椒、鸡肉、葱蒜、盐油等材料准备好，随用随取，节省时间。
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首先将青椒洗净，去除里面的白线部分，这样辣椒不会太辣，炒的时候也不会呛鼻子，洗好后切好备用
3
第二步，将鸡肉洗干净，然后用刀沿着骨头部分划开，切成2厘米左右的小块，放入盘中备用。鸡肉用的鸡腿肉部分，这部分有肥有瘦，口感比较好，如果不喜欢鸡腿肉，也可用鸡胸肉或者别的部分。
4
第三步，将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片，喜欢吃姜的朋友也可以切一小块姜，切好后备用。
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第四步，将锅烧热，开小火，放入葱姜蒜爆香，待香味传出后，放入鸡肉，开大火翻炒，然后放入料酒和生抽，继续翻炒15分钟左右，期间可以放入少部分水，防止食物糊锅。
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第五步：放入切好的青椒，同鸡肉一起翻炒，放少许水、盐继续翻炒3-5分钟，然后就可出锅啦。
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如此一道营养丰富又美味的青椒炒鸡肉就可以上桌了。无论是配白米饭还是馒头都是特别好的下饭菜。爱吃的朋友们动手做起来吧！
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