田螺是生活在池塘、水田、小溪或河沟里。田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
食材
1
田螺 500克
2
姜蒜 10克
3
紫苏 5克
4
酸辣椒 10克
5
生抽 5
6
盐 5克
7
油 10克
8
味精 5克
方法/步骤
1
将放置干净的田螺用水冲洗干净，用钳子去掉田螺的尾部，水沥干待用，
2
锅里倒入食用油，锅热，放入准备好的田螺，微热片刻
3
往锅中倒入清水，加入盐姜蒜，酸辣椒入味。大概加热到水翻腾
4
待加热好后加入紫苏，生抽，翻炒，片刻起锅，装盘