香菇
250克鸡胸肉、50克西兰花、30克蘑菇、1个洋葱、10克面粉、1勺蜂蜜、2勺酱油、姜、蒜、3勺香油、半杯水
加糖泡发：准备一个可以密封的容器，放入香菇，倒入30℃左右的温水，放入适量白糖。白糖不仅可以快速泡香菇，还能锁住香菇营养不流失。
盖上盖子，上下左右摇动2分钟。
泡好的香菇吸足了水分，非常饱满而又有弹性。
清洗香菇也千万不能马虎，很多人以为只要把表面的泥沙冲洗干净就好了。其实香菇里的褶皱藏了很多灰尘。往水中加入两勺面粉或生粉，搅拌均匀，脏东西就会跑出来了，最后用清水冲洗一下就好。
强身健体:冬天来了，可不要光顾着囤脂肪啊。现在有很多健身餐都是西式的，但是天那么冷，我们的胃可受不了。这时候吃点暖暖的拌饭神器再好不过了。西兰花和鸡肉一起吃，可以增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。还有一定的抗氧化、抗衰老的作用。经常食用可以强身健体，这么健康的菜谱赶紧做起来~
材 料 :250克鸡胸肉、50克西兰花、30克蘑菇、1个洋葱、10克面粉、1勺蜂蜜、2勺酱油、姜、蒜、3勺香油、半杯水
做 法 :1、鸡胸肉切块，蘑菇、西兰花、洋葱切片，用10克面粉将鸡胸肉搅拌至涂抹均匀后，把鸡胸肉另外装盘。
2、制作酱汁：在剩余的面粉碗里，加入1勺蜂蜜、2勺酱油、1勺香油、半杯水、磨碎的姜和蒜，搅拌均匀，先搁置在一边。
3、起锅加热，加入一勺香油。待油热后，放入鸡胸肉，翻炒5分钟至变为褐色。将鸡胸肉从锅中取出，放在一边。
4、在同一个锅中加入另外1勺香油。一旦油热，将西兰花，洋葱和切片的蘑菇加入锅中，炒4分钟，直到蘑菇软化，西兰花脆嫩。
5、再次搅拌酱汁然后倒入你的热蔬菜。用中火煮沸，不断搅拌。煮2分钟或直到酱汁变稠然后再倒入鸡肉再煮1分钟。如果需要，可以加盐调味。
6、鸡肉浸透了蘑菇的香气，回味悠长。西兰花和蘑菇吸收了鸡肉，更有味道。吃起来热气腾腾的一大盘，冬天吃，特别满足。