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红糖枣糕的做法教程

红糖枣糕属于糕点菜谱,主要原料是面粉;工艺是清蒸,制作简单!小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
食材
1

面粉 200克

2

发酵粉 2克

3

红枣 2个

4

红糖 20克

方法/步骤
1

准备红枣洗净

2

红糖开水冲开

3

加入面粉发酵粉

4

搅拌成面糊

5

醒发一小时。

6

加入红枣碎

7

冷水上锅再次醒发20分钟

8

水开蒸至30分钟左右即可

9

出锅了,软糯香甜。

注意事项
1

不要选择颜色特别白色的小麦粉

2

关火后闷两分钟再开锅盖,以免回缩

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