腊味烧豆腐的做法

​ 主料： 白豆干7 块 腊肉50克
辅料： 红椒50克 青椒50克 大蒜两根
调料： 酱油 鸡精 盐 麻辣鲜 糖

1、白豆干对半切成条状。 2、青、红椒切成片或段。 3、大蒜切成段，蒜白部分斜切。  4、腊肉切成薄片。 5、炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。 6、豆干煎好出锅备用。  7、锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。 8、再放入青红椒(喜欢吃辣的还可以加朝天辣)，翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。 9、倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。  10、加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。 11、豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。