猪肉皮冻，在农村过节，家家都有，有口感！！
食材
1
肉皮 适量
2
盐，蒜，酱油 适量
方法/步骤
1
先将肉皮上的毛清理干净！用刀将肥肉刮净！
2
锅放水，将肉皮煮开，捞出，切细条！
3
将肉皮用清水多洗几次！再用水泡出毛孔中杂质！
4
锅放水，加盐，烧开将肉皮放入！煮小火煮！
5
待汤成白色，略带粘稠度了，关火，冷却！大概半个小时左右，就好！也可以放到冷柜里冷却！
6
冷却好后，用刀切成块，切蒜末，加酱油，一道菜就好了！
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